Ausgezeichnet bei den Great Taste Awards mit 2 goldenen Sternen!

Dieser vollmundige & leicht süßliche Kabusecha Grüntee aus erster Ernte 2024 stammt von Herrn Iwakura aus Shimada (Shizuoka). Durch seine lange Beschattung mit Netzen ist er sehr intensiv aromatisch, hat ein tiefes Umami & ist vollmundig im Geschmack. Die natürliche Düngung mit Teegras (Chagusaba) ist eine traditionelle Methode aus Shizuoka und sorgt für ein breites komplexes Aroma. Es handelt sich außerdem um einen unsortierten Tee (Aracha). Es bedarf viel Erfahrung, um einen unsortierten Tee zu solch einer geschmacklichen Qualität zu verarbeiten. Iwakura-san hat den Kabusecha deshalb auch länger bedampft (Chuumushi) als unsere Senchas. So hat er trotz seines intensiven-aromatischen Geschmacks keine Adstringenz & ist überhaupt nicht herb. Wie alle unsere grünen Tees ist er natürlich absolut pestizidfrei.

Sorte: Kabusecha (loser grüner Tee, halb-beschattet)
Eigenschaften: intensiv aromatisch, süßlich, tiefes Umami
Produzent: Herr Iwakura
Anbau: Chagusaba, keine Pestizide, Herbizide oder chemische Dünger
Herkunft: Shimada (Shizuoka), Japan
Ernte: 1. Pflückung 2024
Cultivar: Yabukita

Inhalt: 100g
Lieferung: ca. 2-3 Werktage (Deutschland, andere Länder)

Bei den Great Taste Awards 2024 in London ausgezeichnet. Exklusiv nur bei uns erhältlich.

Edler Spitzengrüntee angebaut von Shinichi San in Fujieda, Shizuoka 🇯🇵 30 Tage traditionell mit Strohmatten beschattet (こもと被覆栽培) für eine weiche Vollmundigkeit, tiefes Umami, edle Süße und feines Aroma. Die Teeblätter stammen vom Yabukita Cultivar und vom sehr seltenen Asahi Cultivar - dieser wird meist für die Produktion von sehr hochwertigem Matcha verwendet.

Sorte: Gyokuro (loser grüner Tee, 30 Tage traditionell vollbeschattet)
Eigenschaften: weich, intensiv aromatisch, süßlich, vollmundig, tiefes Umami
Produzent: Herr Shinichi
Anbau: keine Pestizide, Herbizide oder chemische Dünger
Herkunft: Fujieda, Shizuoka, Japan
Ernte: 1. Pflückung 2024
Cultivar: Yabukita & Asahi
Beschattung: traditionell mit Strohmatten, 30 Tage
Dämpfung: Asamushi (kurz)

Inhalt: 100g
Lieferung: ca. 2-3 Werktage (Deutschland, andere Länder)

Bei den Great Taste Awards 2024 in London ausgezeichnet. Exklusiv nur bei uns erhältlich.

Mild-aromatischer Schwarztee von Yamamoto San aus Hamamatsu, Japan. Süßlich duftend mit einem süßlich-vollmundigen Aroma und typisch rotbraun-strahlender Tassenfarbe.

Koucha 紅茶 bedeutet in Japan wörtlich “roter Tee” und bezieht sich auf die rötliche Tassenfarbe. Im Gegensatz zu Schwarztees aus Indien oder Kenya ist dieser japanische Schwarztee süßlicher, hat kaum Bitternoten und ein gutes Umami.

Sorte: Koucha (loser schwarzer Tee)
Eigenschaften: mild aromatisch, süßlich, blumig, leicht fruchtig
Produzent: Herr Yamamoto
Anbau: keine Pestizide, Herbizide oder chemische Dünger
Herkunft: Hamamatsu, Shizuoka, Japan
Ernte: 1. Pflückung 2023
Cultivar: Yabukita
Beschattung: keine
Dämpfung: Asamushi (kurz)

Inhalt: 100g
Lieferung: ca. 2-3 Werktage (Deutschland, andere Länder)