Limited Matcha Kyoto
Limited Matcha Kyoto
Aromatisch-vollmundiger Matcha Tee in Ceremonial Grade Qualität direkt importiert von Teebauer Hayashi aus Kyoto, Japan. Intensives Aroma, leichte Süße und Umami. Sehr ausgewogen. Angebaut von Hayashi San in Wazuka im Herzen der Präfektur Kyoto. Sowohl als Matcha Latte als auch pur (Koicha oder Usucha) ein unglaublicher Genuss. Exklusiv nur bei uns erhältlich!
Sorte: Matcha (gemahlener Tencha, vollbeschattet)
Eigenschaften: sehr aromatisch, cremig-weich, leichte Süße, Ceremonial Grade, gutes Umami, ganz leichte Edelbitterkeit
Produzent: Hayashi San
Anbau: JP(Japan)-BIO-Zertifiziert, keine Pestizide, Herbizide oder chemische Dünger
Verarbeitung: gemahlen auf Granitmühlen
Herkunft: Wazuka (Kyoto), Japan
Ernte: 1. Pflückung 2024
Cultivar: Okumidori
Inhalt: 30g
Lieferung: ca. 2-3 Werktage (Deutschland, andere Länder)
Direkt aus Kyoto
Hayashi San baut zusammen mit seiner Frau in Wazuka, Kyoto auf seiner ökologischen Teefarm diesen besonderen Matcha der Sorte Okumidori an.
Ceremonial Grade Qualität
Nicht nur die leuchtend grüne Farbe, sondern auch der perfekt ausbalancierte Geschmack aus intensivem Aroma, Süße und Umami zeugen von der hohen Qualität des Limited Matcha Kyoto. Probiere es jetzt aus!
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Dieser Matcha hat im Vergleich zu unseren anderen Matcha Tees das intensiveste Aroma, geringe Edelbitterkeit und ein relativ starkes Umami mit leichter Süße. Die hohe Qualität erkennt man u.a. an der leuchtend grünen Farbe & dem vollmundig-aromatischen Geschmack. Dies wird nur durch das lange Beschatten der Teepflanzen vor dem Ernten, der Auswahl der zartesten Teeblätter ausschließlich aus der ersten Pflückung und der sorgfältigen Weiterverarbeitung erreicht.
Das Matcha Pulver ist sehr fein gemahlen. Dadurch löst sich das Pulver spielend leicht im Wasser - ideal auch für Matcha-Einsteiger. Zusätzlich ist es dadurch bestens für die Herstellung von gesundem Matcha-Eis oder Milkshakes geeignet. Probiert es einfach aus!
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Hayashi San baut zusammen mit seiner Frau diesen besonderen Matcha der Sorte Okumidori in Wazuka, Kyoto an. Wazuka ist ein kleines Dorf, welches fast ausschließlich vom Teeanbau lebt. Die Teefelder von Hayashi San sind eingebettet in Hügeln und durchzogen von kleinen Wäldchen.
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Der Matcha wird natürlich komplett pestizidfrei und ohne chemische Dünger angebaut. Da die Teefelder von Hayashi San durch kleine Wäldchen von seinen Nachbarn getrennt werden, sind die Teepflanzen gut vor schädlichen Umwelteinflüssen geschützt.
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1/2-1 Teelöffel pro Tasse oder Schale / 70 Grad
Der Matcha kann aufgrund seiner leichten Löslichkeit auch bedenkenlos von Anfängern getrunken werden. Normalerweise wird ein Chasen (茶筅), ein Matchabesen aus Bambus, verwendet. Der Besen wird dabei benutzt, um das Pulver mit dem Wasser zu vermengen und den Matcha schaumig zu schlagen. Alternativ kann man aber auch einen kleinen Schneebesen oder Milchaufschäumer verwenden.
Matcha Latte & Co.
Ob in geschäumter Milch, im Musli, Joghurt oder als Smoothie - mit diesem Matcha hast du eine tolle Zutat, die nicht nur eine interessante Farbe, sondern vor allem einen tollen Geschmack und richtig viel Gesundes mitgibt.
Aufbewahrung
Der Tee kommt im versiegelten und wiederverschließbaren Aromabeutel. Um den Matcha einfacher entnehmen zu können und damit er noch länger frisch bleibt empfehlen wir unsere praktische Matchadose.
